第1题
第2题
A.先冷后热,先浓郁后清淡
B.先清淡后浓郁,先炒泡后煎炸
C.先甜后咸,先优质后一般
D.先菜后点,先热后冷
第3题
A.先烧后炒
B.先冷后热
C.先咸后甜
D.先清淡后味浓
E.先水果后面点
第4题
A.先湿后干
B.先甜后咸
C.先重后淡
D.先冷后热
第5题
A.味的积累
B.味的转换
C.味的消杀
D.味的相乘
第6题
A.先咸后淡、先清淡后肥厚
B.先咸淡后、先咸后甜
C.先淡后咸、先清淡后肥厚
D.先成咸淡、先咸后甜
第7题
第8题
第9题
第10题
A.先冷后热
B.先热后冷
C.先素后荤
D.先荤后素
第11题
A.先咸后甜
C.甜咸混搭
D.口味复杂
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