题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

包馅面点的形态与成形手法有关,与馅心用料无关。()

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“包馅面点的形态与成形手法有关,与馅心用料无关。()”相关的问题

第1题

包馅面点的形态与成型手法有关,与馅心用料无关。()
点击查看答案

第2题

包的要求是:馅心居中、规格一致、成形符合品种要求,手法正确,动作迅速。()
点击查看答案

第3题

灌汤蒸饺在包捏成形时,需在饺子皮上包入馅心,捏成月牙形状,并要做到形态美观,馅不外漏。()
点击查看答案

第4题

面点制品包馅量的多少不仅与厨师的技术水平有关,而且与点心的品种有关。()
点击查看答案

第5题

包的要求是:馅心居中、规格一致、形态符合成品的要求,手法正确。()
点击查看答案

第6题

用料以麦面为主,品种众多,制馅多用水打馅是京式面点的特点。()
点击查看答案

第7题

煮制带馅心面点的特点是:馅心鲜嫩饱满,制品滑爽,重量增加。()
点击查看答案

第8题

对带馅面点口味起决定性作用的是馅心的味道。()
点击查看答案

第9题

影响生物膨松面坯制品成形与馅心没有直接关系。()
点击查看答案

第10题

对面点质感起决定性作用的是馅心的味道。()
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信