题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
幼儿园食物制作要求（)。
A.大、块、烂、软
B.细、碎、软、烂
C.细、泥、烂、软
D.细、块、烂、泥
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A.粗糙利于排便
B.生硬利于咀嚼
C.多油以增加食欲
D.清淡、细、烂、软
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第8题
“磨粉烂心不烂皮”的工艺和原理是：经润麦后处于“外软内硬”状态的麦粒，进入对辊磨挤压，处于柔软状态的麦皮挤压成为“梅花瓣”状态，利于制坯的疏松透气，处于干脆状态的麦心被挤压成为“细粉”状态，利于制坯的粘结成型。（)
第9题
婴儿固体食物的正确选择()。
婴儿固体食物的正确选择（)。
点击查看答案
A、1-2岁选择烂饭、蔬菜泥或碎末
B、1-2岁选择细丝豆腐干蔬菜和米饭
C、2-3岁选择烂饭、土豆泥
D、2-3岁选择烂饭精粮、粉糊
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