软质饮食，是一种软、烂食物，易吞咽咀嚼和消化、无刺激、不引起胀气、含纤维素少的饮食。（)

A.软质饮食要以软烂为主，如软米饭、面条等

B.普通饮食无刺激性，纤维素含量少且营养丰富

C.流质饮食含有足够的热量及营养素，故可以长期食用

D.普通饮食应切碎煮烂，容易咀嚼消化

E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人

A.无刺激性

B.纤维素含量少

C.营养丰富

D.易于吞咽

E.易于消化和吸收

A.一切食物成流体

B.无刺激性

C.易于吞咽和消化

D.少食多餐

E.烹调时不放食盐

A.咀嚼吞咽障碍的老年人，液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

A.牙齿有缺失、消化不良、低热、疾病恢复期的老年人

B.无咀嚼能力的老年人

C.进食困难的老年人

D.采用鼻胃管喂食的老年人

E.不能吞咽大块食物的老年人

A.普通饮食

B.软质饮食

C.治疗饮食

D.半流质饮食

E.流质饮食

A.在意识清醒时进食

B.肯定无误咽时再进食

C.先食用固体食物

D.注意细嚼慢咽

E.从少量饮食过渡到正常饮食