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[判断题]

巧克力短期储存;储存温度:35-55℃,储存时间<10天。储存过程中,浆料中严禁进入水分。再次使用前升温杀菌。()

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第1题

巧克力超长期储存:如预计储存期超过3个月,需将巧克力储存于低温冷库中,温度<-15℃。超长期储存
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第2题

巧克力浆料储存保温,温度为35-50℃,并每隔1小时搅拌3-4分钟。()
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第3题

人员密集场所严禁生产、储存、使用易燃易爆化学物品。()
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第4题

隔离储存、隔开储存、分离储存是危险化学品的储存方式。()
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第5题

危险化学品的储存方式分为隔离储存、隔开储存、分离储存。()
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第6题

储存乙醇汽油的油罐内严禁含水。()
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第7题

生产结束时,下班继续使用的巧克力浆料需在化油间再次杀菌。杀菌温度80-85℃,杀菌时间5分钟(或杀菌温度72-75℃,杀菌时间15分钟)。()
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第8题

根据常用危险品储存通则(GB15603-1995),可将危险化学品的储存分为三类:隔离储存,隔开储存,分开储存。()
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第9题

防汛抢险料物的储存数量和储存时间长短可自行确定、处置。()
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第10题

氧气瓶严禁两个以上一起储存或运输。()
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