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[判断题]

晚上客人来到酒吧,调酒师应向客人说“Goodmorning”。()

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第1题

开放型酒会酒吧的服务方式是()。

A.不用调酒师服务的酒吧

B.自助式酒吧

C.点单对客人开放,账总付

D.客人自带酒水由调酒师服务

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第2题

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman()
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第3题

休息室服务员(或调酒师)应向客人推销餐后酒和雪茄,主要是各种利口酒和香槟酒。()
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第4题

酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班,晚上 8 点,有一批住店客人来到酒吧,当小王准备给客人点酒水时,客人拿出了一瓶威士忌,并要求小王提供杯具、 冰块等服务。 小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。 如果你是酒吧经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.首先,向客人解释,酒店不接受客人自带酒水消费的规定,建议客人选择酒吧的酒水消费

B. 如果客人坚持要使用自己的酒水,则告知客人,酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费

C. 也可以请客人将自带的酒水存放在吧台

D. 或者将客人的自带酒水收起来,帮客人保管

E. 酒吧需按照规定,将“不接受客人自带酒水进酒吧消费” 的相关规定在显著位置予以公告

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第5题

客人如果使用了客房内的小酒吧,应礼貌向客人收取费用。()
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第6题

客人结帐后,服务员应向客人热情道谢。()
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第7题

休息室内调酒师要向客人推销白兰地、雪利酒等餐后酒。()
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第8题

调酒师向客人介绍啤酒时应熟悉各类啤酒的品牌、价格和容量()
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第9题

酒会酒吧的分类是依据客人的要求而定的。()
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第10题

酒吧是为客人提供休息、娱乐和饮食的服务场所。()
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第11题

酒吧与餐厅一样都是为客人提供饮食服务的场所。()
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