![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/m_q_title.png)
顾客胡哥是海底捞的忠实粉丝,到店就餐次数很多。当台服务员发现胡哥没有注册会员,于是就推荐
A.真诚向胡哥道歉,并亲自向胡哥介绍海底捞会员的好处
B.赠送果盘或者一个胡哥爱吃的菜品以示弥补
C.培训员工如何做好工作交接
![](https://lstatic.shangxueba.com/sxbzda/h5/images/tips_org.png)
A.真诚向胡哥道歉,并亲自向胡哥介绍海底捞会员的好处
B.赠送果盘或者一个胡哥爱吃的菜品以示弥补
C.培训员工如何做好工作交接
第1题
A.空着餐位等王哥到来
B.拆除装饰,先按一轮顾客
C.先按一桌等座的情侣顾客,和顾客沟通好装饰不拆除,并需要在8点前空出来
第2题
A.真诚道歉,换一个蔬菜拼盘
B.赠送果盘表示歉意
C.介绍新加坡海底捞的信息给王哥
D.加强后堂出品管理,避免类似缺陷率发生
第3题
A.真诚道歉,马上给谢哥换新鲜的虾
B.当着谢哥的面批评当台服务员
C.安抚当台服务员的情绪
D.排查后堂出品,如确保后堂出品没问题,则邀请谢哥参观后堂,让他重新信任我们
第4题
A.陈哥可以打包小吃、玩具
B.因服务员没有让陈哥满意,对服务员进行批评
C.若陈哥伤害了员工要报警
第5题
A.亲自向顾客道歉并发名片维护
B.表扬小李积极反馈问题
C.对小王多培训多关注
D.员工大会培训分享此案例
第6题
A.店经理带着员工和李哥道歉
B.给李哥送个大果盘,并告知李哥会员可以有哪些好处,可以给李哥自己本人办个会员
C.批评小刘,并指导其强化服务客人的意识,可以迂回上报,不要直接拒绝客人的要求,驳客人的面子,同时安排优秀的服务员或师傅予以帮助,观察后期表现
D.第二天把这个案例给大家宣讲,并培训员工关于处理此类事情的方法
第7题
A.装饰餐位,并安排优秀服务员服务
B.赠送孕妇餐或孕妇礼物
C.预留顾客信息,顾客生产后回访恭贺
第8题
A.真诚道歉,视情况做授权
B.店经理根据韩哥就餐时间段灵活处理
C.送客时向韩哥道歉,说今天您没看到变脸,很抱歉,您下次来我们一定给您表演
D.培训员工要急顾客之所急
第9题
A.首先尽量满足客人,不要因小失大
B.客人要求打折的话尽量给客人介绍店内的优惠活动,并推荐客人注册会员,向其介绍会员的积分优惠
C.通过细致的服务打动这桌顾客,把这桌客人的会员信息传递给其他的伙伴,以及客户经理
D.资料里备注一下个性需求,方便下次顾客就餐的个性化服务
第10题
A.赠送顾客腊八粥,安排优秀服务员服务
B.向朴女士介绍海底捞的免费项目
C.向朴女士介绍美国海底捞的信息
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!