题目内容 （请给出正确答案）
[判断题]

分级成品制率是加工过程中定级取料的标准（)

查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！
更多“分级成品制率是加工过程中定级取料的标准()”相关的问题

第1题

分级成品制率是毛茶加工成的各级各花色的成品的数量与毛茶数量的比例（)
点击查看答案

第2题

净料率是指加工后的净料与毛料的比率，净料率越高，成本越高。（)
点击查看答案

第3题

净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。（）
点击查看答案

第4题

加工过程中缺料，自己去库房补料（）
点击查看答案

第5题

净料率是指原材料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率。（）
点击查看答案

第6题

副料值计算还是不计算是引起原料加工净料率改变的原因之一。（)
点击查看答案

第7题

原材料净料率的高低，决定于加工人员的技术水平。（)
点击查看答案

第8题

生焖法的一般工艺流程是酱爆生肉料，烹酒，下汤水，中火焖制，勾芡，成品。（)
点击查看答案

第9题

菜芯加工成菜软的净料率为35%。（）
点击查看答案

第10题

已知某种原料的出成率和加工前原料的总重量，求净料重量的公式为：净料重量＝出成率×加工前原料总重量。（）
点击查看答案
热门考试 全部 >
2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案
相关试卷 全部 >
2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（10）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（9）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（8）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（6）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（5）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（4）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（2）2023年演出经纪人《思想政治与法律基础》模拟试题（1）2024年浙江水利三类人员《项目负责人（B证）》练习卷（十）2024年浙江水利三类人员《项目负责人（B证）》练习卷（九）
账号：
你好，尊敬的上学吧用户
首页 找答案 题库 课程 我的
粘贴 取消
搜索
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信