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[单选题]

直刀推剞的进刀深度一般为原料的()。

A.1/5

B.2/5

C.3/5

D.4/5

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第1题

加工荔枝花刀采用的是()。

A.直刀推剞

B.斜刀推剞

C.直刀推剞与斜刀推剞

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第2题

蓑衣花刀是在原料一侧用()至原料近透,刀距为1~2mm的平行刀纹,然后将原料翻转,在原料的另一侧用同样的刀法剞制而成。

A.斜刀剞

B.直刀剞

C.混合剞

D.直刀切

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第3题

()是用直刀推剞的方法,剞好后将原料改刀成3厘米大小的三角形。

A.菊花形花刀

B.葡萄花刀

C.荔枝花刀

D.灯笼形花刀

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第4题

菊花花刀是从原料一端斜剞深约原料的3/4,再与先期刀纹成交叉状直剞,根据需要切成长条状。()
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第5题

直刀奇的直刀纹一般是原料深度的五分之三。()
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第6题

荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是直剞法。你认为这一说法:()
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第7题

自里向外直刀推切的刀法称为()。

A.剁

B.剞

C.斩

D.切

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第8题

直刀剞与直切、推切、拉切相似,刀面与墩面垂直()
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第9题

推到剞的刀纹深度是原料底部有()mm相连。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第10题

篮花花刀是在原料()略斜向直剞深约原料的2/3,刀距约2~3厘米交叉刀纹。

A.两面

B.上面

C.下面

D.左面

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