低温作业人员的配餐，日能量供给量应在（）kcal以上。产能营养素来源为：碳水化合物48%～50%，脂肪35%～37%，蛋白质14%～15%。

A.每克酒精作为营养素产能7kcal

B.每克膳食纤维产能2kcal

C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal，每克碳水化合物产能4kcal

D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal

E.每克脂肪产能9kcal，每克蛋白质和碳水化合物产能4kcal

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上均是

A.2400—千卡

B.2800千卡

C.3000千卡

D.4000千卡以上

A.蛋白质

B.能量

C.豆制品

D.碳水化合物

A.脂肪和碳水化合物对蛋白质

B.脂肪和蛋白质对碳水化合物

C.蛋白质和碳水化合物对脂肪

D.脂肪对蛋白质和碳水化合物

A.每克酒精作为营养素产能7kcal

B.每克膳食纤维产能2kcal

C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal，每克碳水化台物产能4kcal

D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal

E.每克脂肪产能9kcal，每克蛋白质和碳水化台物产能4kcal

A.膳食纤维

B.矿物质

C.蛋白质

D.维生素

A.2

B.4

C.6

D.8

A．产能占总能量的10%～15%

B．产能占总能量的25%～30%

C．产能占总能量的30%～45%

D．产能占总能量的50%～60%

E．产能占总能量的55%～70%

A.非产能营养素

B.微量营养素

C.必需营养素

D.产能营养素