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[判断题]
牲畜患病时，病菌随血液进入机体组织，致使畜肉含有大量病菌，人食用后易发生细菌性食物中毒。（）
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第2题
细菌性食物中毒的原因不包括（）
A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中导致病菌污染
B.本身含有有毒成分的物质，如毒蕈
C.被致病菌污染的食物在较高温度下存放，致使病菌大量繁殖或产生毒素
D.污染的食物未经烧熟煮透
E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
第4题
鼻腔、口腔是病菌入侵人体的要道。当病菌侵入鼻咽喉部时，鼻腔、气管和支气管壁的上皮细胞会分泌大量的黏液，以冲淡毒素，杀灭病菌；还可以通过喷嚏和咳嗽，促使病菌随黏液、痰液排出体外，阻止病菌的入侵。口腔是防御病菌的重要关口，假若人们误食了有害的物质，口腔中的唾液腺就会立即增加唾液分泌，稀释和冲掉进人口腔中的有害物质，唾液中的溶菌酶也可杀灭脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等病菌，使病菌无法逞威。如果有些病菌在口腔内
A.先总述后分说人体有关组织的防御功能
B.重点突出，层层递进，解说人体有关组织的防御功能
C.自始至终紧扣分泌二字，解说人体有关组织的防御功能
D.分述人体有关组织的防御功能
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