关亍果蔬消毒，以下说法错误的是（）

A.果蔬消毒时间5分钟以上

B.配置完消毒水后，先放入果蔬，再测试浓度

C.消毒池在使用前必须保持干净

D.门店可以自己从超市或市场购买果蔬消毒剂

A.果蔬消毒时间5分钟以上

B.配置完消毒水后，放入果蔬，测试浓度不足100PPM，需再补充原液至浓度达到100PPM

C.消毒池在使用前必须使用过滤水冲洗干净

D.消毒池在餐中不使用时，里边可以有菜叶残留

A.果蔬消毒时间可以超过规定的时间,这样消毒更彻底

B.放入果蔬前,需要测试验证消毒液浓度是否达标

C.果蔬在消毒液中必须充分浸泡,漂浮起来的可以用盆压一压,或用手拨动,使其完全消毒

D.门店可以自己从超市买果蔬消毒剂

A.菠菜

B.香葱

C.百香果

D.柠檬

A.为了杀灭果蔬上的微生物致病菌

B.为了让果蔬的口味更好

C.为了让果蔬保质期延长

D.为了消灭果蔬上的毛毛虫

A.运用了超声波方法进行洗涤，去除农残达90%以上

B.有四个超声波发生器，在水中产生成千上万个细小的水泡，在果蔬表面爆炸，将果蔬表面的农残及污渍全部冲洗干净

C.比臭氧果蔬净化机的清洁能力更强

D.以上说法都对

A.加工生食区

B.即食果蔬加工区

C.果蔬操作间

D.果蔬切配间

A.消毒前需对消毒池进行清洁。

B.消毒液配置完成后需要进行验证,合格后才可进行消毒。

C.水果消毒后必须用过滤水冲洗

D.因为对面餐厅也卖拍黄瓜,可以从他们那儿拿点黄瓜不消毒直接用

A.延长果蔬的贮藏寿命

B.提高果蔬的商品价值

C.维持果蔬新鲜程度

D.既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命

A.选购时令盛产的果蔬

B.选购反季果蔬

C.只选购一种特定的果蔬

A.硬纸箱+气泡膜、充气袋、气囊

B.纸箱+珍珠棉+硬纸板

C.果蔬需要缓冲保护，各果蔬之间需要分别隔开

D.厚纸箱+泡沫填充物