题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

要根据（)来指导食补养生膳的制作。

A.食物的特性

B.对人体的不同作用

C.化学成分

D.热变性

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第1题

在食补养生膳的制作中，五味调和不当可通过人体自身调节，而不会引起疾病的发生。（)

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第2题

“（)”就是根据人体健康状况，用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充和调节人体营养的平衡。

A.大补汤

B.十全大补汤

C.滋补养生膳

D.食疗养生膳

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第3题

在食补养生膳的设计中，可将食补对象的体质划分为（）体质。

A.虚实复合证

B.正常

C.虚证

D.实证

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第4题

中国自古以来的“滋补养生膳”，就是根据人体健康状况，用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充和调节人体营养的（)。

A.质量

B.平衡

C.水平

D.高低

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第5题

食补养生膳的烹调应根据地域、气候，不同人的症状进行调整，因需施补。（)

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第6题

中国自古以来的“滋补养生膳”，就是根据人体健康状况，用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充营养，利用食物的药效调整人体平衡和健康。（)

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第7题

在食补养生膳的设计中，把个体体质划分为（)。

A.正常体质

B.非正常体质

C.寒热体质

D.虚证体质

E.阴阳体质

F.实证体质

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第8题

食补常用的烹调方法有：炖、焖、蒸、烧、炒、炸、汆、煨、制粥及保健饮品，制作者应根据所处（)因需施补。

A.地域、气候

B.不同人的症状

C.食物的特征对人体的不同作用

D.季节

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第9题

根据化学成分的不同，粉尘对人体可有（)作用。

A.致纤维化

B.刺激

C.中毒

D.致敏

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第10题

忌酸、涩、油、生冷和刺激性食物，适当搭配清肝原料，是夏季食补配膳的原则。（)

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