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[判断题]

感官鉴别粮食气味时,必须在阳光直射条件下进行,取少量试样直接观察其气味是否正常()

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第1题

感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。()
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第2题

甲醇有乙醇的气味,在感官上与白酒相似,用甲醇勾兑的白酒难以鉴别。()
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第3题

害虫对粮食污染不仅损耗大量粮食,还会使粮食产生不良气味。()
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第4题

由于感觉的适应性,进行评价时,应由浓气味→淡气味。()
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第5题

硫化氢有臭鸡蛋气味,因此可以通过鼻子闻气味的方法,对作业环境是否存在硫化氢进行判断。()
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第6题

用燃烧鉴别法鉴别棉类面料,其燃烧气味为()。

A.燃烧气味

B.烧羽毛或烧毛发的气味

C.特殊芳香味

D.烧蜡气味

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第7题

在野外采食蘑菇时,发现一种陌生的蘑菇,应采取的最合理行为是:

A.少量 品尝,鉴别是否有毒

B.观察颜色鉴别是否有毒

C.利用现代化学方法进行鉴别

D.直接放弃

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第8题

食品及原材料入库前通过颜色、气味、形状等感官性状进行查验。查看预包装食品的标签是否齐全、内外包装标识是否一致、标识与内容物是否一致。票证不齐和有问题食品及原材料不入库。()
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第9题

修理负压煤气设备时,必须在负压的条件下进行操作。()
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第10题

用燃烧鉴别法鉴别毛类面料,其燃烧气味为()。

A.燃烧气味

B.似鱼腥味

C.烧羽毛或毛发的气味

D.特别芳香味

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第11题

产品生产入库后系统进入待检状态,生产当天就可进行除感官(状态,滋味、气味)项目外的其它项目的检测。()
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