以下哪些地方,用白色毛巾擦拭（)。

A.保洁柜内部使用蓝色毛巾

B.清洗绿色砧板使用蓝色毛巾

C.层架使用蓝色毛巾

D.擦玻璃使用蓝色毛巾

A.杯架

B.储存柜

C.制冰机

D.冷藏机

A.凉档的毛巾浓度标准为500ppm,这样更安全

B.凉档使用中白蓝毛巾需要2小时更换一次

C.盖莜面使用白色的毛巾

D.白蓝毛巾破损需要考核

A.冰铲可以直接放置在制冰机内

B.制冰机脏了洗就可以,没有固定的频率

C.制冰机制冰用水应为过滤水

D.冰铲消毒水浓度要求250PPM

A.用湿抹布蘸洗涤精擦拭仪器外部

B.用手擦拭仪器外部

C.用干净纸巾擦拭仪器外部

D.用湿布擦拭仪器外部，如果擦不干净可以蘸纯酒精擦拭

A.厨房的天花板

B.地脚线

C.前厅墙面

D.下篮筐(脏餐具周转筐)

A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净

B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方

C.凉档毛巾桶可以与前厅共用

D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核

A.开水机、蒸汽机、制冰机

B.果糖机、封口机、收银机(小票机/外卖打印机)

C.灯(门头灯、价目表灯箱、蓝光柜灯光、展示柜灯光)

D.外卖手机、广告机

A．蓝色毛巾

B．白色毛巾

C．灰色毛巾

D．棕色毛巾