更多“搓是根据面点制品的不同要求,将面坯用双手来回揉搓成要求形状的…”相关的问题
第1题
搓条的手法是将面坯用双手空掌心推搓成圆形长条。()
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第2题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。()
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第3题
搓条就是将揉好的面坯搓成条状的一种手法,是下剂的准备步骤()
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第4题
搓条是把揉好的面坯搓成()均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
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第5题
擀是根据面点品种的要求,借助于擀面杖,将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。()
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第6题
()是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
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第7题
捏皮一般是把剂子揉匀搓圆,再用双手将面剂捏成碗形的工艺。()
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第8题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、()长圆条状的一种工艺手法。
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第9题
擀是根据面点品种的不同(),借助擀面杖,将面坯坯料擀成一定形态的工艺过程。
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