第1题
A.水玻璃组合剂
B. 重铬酸盐
C. 硫化钠
D. 亚硫酸及盐类
第2题
B.重铬酸盐
C.硫化钠
D.亚硫酸及盐类
第3题
第4题
第5题
常用的防止食品褐变的抗氧化剂有()和亚硫酸及其盐类。
第6题
A.苯甲酸及其钠盐
B.山梨酸及其钾盐
C.亚硫酸及其盐类
D.脱氢醋酸及其钠盐
第7题
A.柠檬酸
B.丁基羟基茴香醚
D.谷氨酸钠
第8题
A.亚硫酸及其盐类
B.二氧化碳
C.硝酸盐及亚硝酸盐
D.游离氯及次氯酸盐
第9题
第10题
A.BPO
B.偶氮甲酰胺
C.溴酸钾
D.亚硫酸及其盐类
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