题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括：()。
A.细菌性食物中毒
B.有毒动植物中毒.
C.化学性食物中毒
D.真菌和霉变食物中毒
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A.食品
B.食品原料
C.食品添加剂
D.食品相关产品
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第3题
餐饮服务应当符合下列要求：()
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;
B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C.操作人员应当保持良好的个人卫生;
D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
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