膳食纤维的发酵产物具有抗肿瘤的作用，所以现代将富含膳食纤维的食物称为“健康食品”。A、正确B、

膳食纤维具有吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用和细菌发酵作用。()

膳食纤维特性的是______。

A 吸水作用

B 供能作用

C 黏滞作用

D 阳离子交换作用

E 细菌发酵作用

A.吸水作用

B.粘滞作用

C.细菌发酵

D.以上都是

A.吸水作用

B.黏滞作用

C.细菌发酵作用

D.阳离子交换作用

A.吸水作用

B.黏滞作用

C.结合有机化合物作用

D.阳离子交换作用

E.细菌发酵作用

膳食纤维的主要特性不包括()。

A、吸水作用

B、供能作用

C、黏滞作用

D、细菌发酵作用

E、阳离子交换作用

A.黏滞作用

B.阳离子交换作用

C.细菌发酵作用

D.供能作用

E.吸水作用