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[单选题]

膳食纤维主要特性是（）

A.吸水作用

B.粘滞作用

C.细菌发酵

D.以上都是

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第1题

下列具有膳食纤维特性的是（）

A、直链淀粉

B、支链淀粉

C、抗性淀粉

D、糊精

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第2题

膳食纤维的主要特性是()

A.吸水作用

B.黏滞作用

C.结合有机化合物作用

D.阳离子交换作用

E.细菌发酵作用

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第3题

具有吸水性且不溶于水，可增加食物体积，这是哪种膳食纤维的特性()

A.纤维素

B.树胶和粘胶

C.半纤维素

D.木质素

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第4题

膳食纤维的生理功能主要是利用其______、______、______和______等特性来实现的。

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第5题

膳食纤维的主要特征是______作用、______作用、______作用和______作用。

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第6题

我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。（）

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第7题

高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指()。

(A)动植物食物平衡的膳食结构

(B)以植物性食物为主的膳食结构

(C)以动物性食物为主的膳食结构

(D)地中海膳食结构

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第8题

以动物性为主的膳食结构是以高脂肪、高蛋白质、高能量、低纤维为主要特点的膳食模式，是欧美发达国家为典型代表。( )

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第9题

中国居民传统的膳食结构特点是()。

(A)高碳水化合物

(B)高脂肪

(C)高膳食纤维

(D)高蛋白

(E)低动物脂肪

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第10题

不是中国居民膳食结构特点()

A. 高碳水化物

B. 高膳食纤维

C. 低动物脂肪

D. 高蛋白

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