经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）。

A、香味柔和

B、香味浓厚

A、香味浓厚

B、香味柔和

A.口味柔和

B.香气增强

A、0.001%

B、0.002%

C、0.003%

D、0.004%

A.刺激感不愉快的气味减少

B.柔和绵甜增加

C.香味拱托出来

D.陈厚感增加

A.调味特性:香味特征

B.口味特征;口味特征

C.气味特征;气味特征

D.香味特征:香味特征

只有熟悉各种烹饪原料所具有的()及其成熟后的()，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。

A.调味特性;香味特征

B.口味特征;口味特征

C.气味特征;气味特征

D.香味特征;香味特征

韩国烧酒酒香味不突出，不像中国的白酒酒香味非常浓香。()