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[单选题]

餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并由下列哪个部门进行审定:()

A.商务部门

B.工商部门

C.质监部门

D.餐饮服务食品安全监管部门

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第1题

餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的,应当索取并留存:( )

A、许可证

B、采购清单

C、业主身份证明复印件

D、出厂检验报告

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第2题

被抽检的餐饮服务提供者对检验结论有异议的,异议人有权自收到检验结果告知书之日起( )日内,向组织实施抽样检验的食品药品监管部门提出书面复检申请,逾期未提出申请的,视为放弃该项权利

A、10

B、15

C、20

D、30

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第3题

食品药品监管部门在对餐饮服务提供者进行监督检查时,检查人员不得少于( )。

A、1人

B、2人

C、3人

D、4人

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第4题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:( )

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

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