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[判断题]

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到标记明显要求。()

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第1题

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,不包括做到以下()要求。

A.标记明显

B.结构密闭

C.易于清洁

D.材质透明

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第2题

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到结构密闭项要求。()
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第3题

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到易于清洁项要求。()
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第4题

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到材质透明要求。()
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第5题

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到以下()项要求。

A.标记明显

B.结构密闭

C.易于清洁

D.材质透明

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第6题

餐饮服务提供者设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应当做到()要求。
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第7题

食品处理区应设臵专供存放消毒后餐用具的()标记明显结构密闭并易于清洁。

A.冷藏设施

B.冷冻设施

C.保洁设施

D.消毒设施

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第8题

下列关于餐饮服务操作说法正确的是()

A.配备能正常运转、专用的清洗、消毒、保洁设备设施

B.餐用具清洗消毒水池应当专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开,不交叉污染

C.设置专供存放消毒后餐用具的保洁设施,应有明显标识,利于防尘、清洁

D.提倡使用热力消毒等物理消毒方式

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第9题

存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求()

A.标记明显

B.结构密闭

C.易于清洁

D.材质透明

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第10题

餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有_____。

A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用

C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料

D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施

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第11题

根据餐饮服务提供者场所布局要求,加工经营场所面积500-3000平方米的餐馆,食品处理区应当为独立隔间的场所()。

A.粗加工、切配、烹饪

B.餐用具清洗消毒

C.餐用具保洁

D.清洁工具存放

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