题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
饮食业成本、核算的内容包括()
A.主料、配料、调料
B.主料、配料、费用
C.主料、费用、调料
D.主料、费用、工资
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烹调油的使用量以每日膳食总重量的()为宜。
A、5%
B、4%
C、3%
D、2%
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第2题
我国人民的生活习惯一般为一日三餐为合理，两餐之间相隔时间()为合适。A、3—4小时B、4—5小时C、5—6
我国人民的生活习惯一般为一日三餐为合理，两餐之间相隔时间()为合适。
A、3—4小时
B、4—5小时
C、5—6小时
D、6—7小时
第4题
在职业活动中人们应该做的工作及承担的义务是指()A、职业理想B、职业道德C、职业修养D、职业责任
在职业活动中人们应该做的工作及承担的义务是指()
A、职业理想
B、职业道德
C、职业修养
D、职业责任
第5题
肉类蛋白质的含量一般为()A、10-20%B、20-23%C、23-28%D、28-30%
肉类蛋白质的含量一般为()
A、10-20%
B、20-23%
C、23-28%
D、28-30%
第6题
下列三大生热营养素是()A、糖、脂肪、蛋白质B、糖、脂肪、水C、糖、脂肪、维生素D、糖、蛋白质、水
下列三大生热营养素是()
A、糖、脂肪、蛋白质
B、糖、脂肪、水
C、糖、脂肪、维生素
D、糖、蛋白质、水
第7题
正常成年人每天平均摄水量约为()左右。A、1000毫升B、1500毫升C、2000毫升D、2500毫升
正常成年人每天平均摄水量约为()左右。
A、1000毫升
B、1500毫升
C、2000毫升
D、2500毫升
第8题
人工甜味剂中日前允许使用的一种叫糖精纳，我国规定的用量是()A、0.3克/千克B、0.25克/千克C、0.2
人工甜味剂中日前允许使用的一种叫糖精纳，我国规定的用量是()
A、0.3克/千克
B、0.25克/千克
C、0.2克/千克
D、0.15克/千克
第9题
根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为()A、1年B、2年C、3年D、4年
根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须进行健康检查，最长时为()
A、1年
B、2年
C、3年
D、4年
第10题
人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是()A、糖类B、脂类C、蛋白质D
人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是()
A、糖类
B、脂类
C、蛋白质
D、无机盐
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