A.老年痴呆症
B.甲状腺肿大
C.肠胃疾病
D.癌症
第1题
世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()
A、苏丹红
B、二氧化硫
C、苯并芘
D、丙烯酰胺
第2题
下列植物性食物中,蛋白质含量最高的是哪种?()
A、胡萝卜
B、土豆
C、玉米
D、大豆
第3题
巴氏消毒法的温度范围是多少?
第4题
鲜黄花菜(也叫金针菜)含有(),当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
A、秋水仙碱
B、黄曲霉素
C、龙葵素
D、亚硝胺
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