题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
盛器的大小应与菜肴()相适应。
A.色彩
B.品种
C.重量
D.质量
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第4题
调味必须(),根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。
A、随意
B、随便
C、恰当适时
D、随时
第6题
菜肴盛装的优劣,不仅关系到菜肴的形态(),也关系到出品的整洁卫生。
A、美观
B、色彩
C、气味
D、平衡
第7题
调味品放置要做到先用的放得近、后用的放得远,常用的放得()、不常用的放得远。
A、多
B、少
C、远
D、近
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