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[单选题]

以下面点属于川式面点的是()。

A.黄桥烧饼

B.萨其马

C.生煎馒头

D.钟水饺

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第1题

“生煎馒头”属于()。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第2题

面点“生煎馒头”属于()  

A.京式面点   

B.苏式面点   

C.广式面点   

D.川式面点   

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第3题

下列品种中,属于苏式面点的是()。

A.黄桥烧饼

B.萨其马

C.芸豆卷

D.老婆饼

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第4题

下列面点品种不属于苏式面点的是()。

A.生煎馒头

B.萨其马

C.翡翠烧卖

D.花式船点

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第5题

萨其马属于( )  

A.苏式面点   

B.广式面点   

C.京式面点   

D.川式面点   

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第6题

川式面点品种有()。

A.龙抄手

B.花式船点

C.生煎馒头

D.艾窝窝

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第7题

“麻酱烧饼”在四大面点风味流派中属于()。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第8题

在下列面点中,属于广式面点的是()

A.翡翠烧卖

B.钟水饺

C.肉末烧饼

D.虾饺

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第9题

在下列面点中,属于京式面点的是()A.翡翠烧卖B.钟水饺C.肉末烧饼D.虾饺

在下列面点中,属于京式面点的是()

A.翡翠烧卖

B.钟水饺

C.肉末烧饼

D.虾饺

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第10题

下列制品属于烫酵面的品种是()。

A.小笼包子

B.开花馒头

C.黄桥烧饼

D.生煎包子

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