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[单选题]

多吃盐会引起的疾病是

A.高血压

B.水肿

C.肾脏疾病

D.糖尿病

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第1题

多吃糖可能引起的疾病是

A.肥胖

B.糖尿病

C.龋齿

D.高血压

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第2题

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.硫胺素酶

E.抗胰蛋白酶因子

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第3题

慢性胄炎的病因有

A.食用不新鲜的食物

B.幽门螺杆菌感染

C.喜食刺激性食物

D.食用粗糙食物过多

E.吸烟过多

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第4题

不新鲜蟹类具有下列特征

A、背面发白或微黄

B、腹面变黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈

D、提起有重实感

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第5题

不新鲜蟹类具有下列特征

A、背面发白或微黄

B、腹面变黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈

D、提起有重实感

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第6题

以下哪种物品若经常使用,易引起中毒?

A、带“釉上彩”的瓷器

B、锡壶

C、用废旧铝制品改制的餐具

D、竹筷

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第7题

以下对合理营养的基本要求,正确的是

A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B、食物应对人体无毒害

C、食物不应有微生物污染及腐败变质

D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法

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第8题

优质食用油不应有的特征是?

A、有悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

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第9题

购买食品发现以下哪些情形不要购买

A、包装破损

B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等

D、食品外观有发霉变质现象

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第10题

企业未在证书有效期内提出换证申请,拟继续生产食品的,应当——。

A、重新申请,重新发证

B、重新编号

C、有效期自原证书有效期顺延三年

D、有效期自许可之日起重新计算

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