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[单选题]

不新鲜蟹类具有下列特征

A.背面发白或微黄

B.腹面变黑

C.蟹腿、蟹螯均松懈

D.提起有重实感

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第1题

不新鲜蟹类具有下列特征

A、背面发白或微黄

B、腹面变黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈

D、提起有重实感

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第2题

以下哪种物品若经常使用,易引起中毒?

A、带“釉上彩”的瓷器

B、锡壶

C、用废旧铝制品改制的餐具

D、竹筷

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第3题

以下对合理营养的基本要求,正确的是

A、摄取的食品应供给足量的营养素和热能

B、食物应对人体无毒害

C、食物不应有微生物污染及腐败变质

D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法

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第4题

优质食用油不应有的特征是?

A、有悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

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第5题

购买食品发现以下哪些情形不要购买

A、包装破损

B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等

D、食品外观有发霉变质现象

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第6题

企业未在证书有效期内提出换证申请,拟继续生产食品的,应当——。

A、重新申请,重新发证

B、重新编号

C、有效期自原证书有效期顺延三年

D、有效期自许可之日起重新计算

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第7题

下列哪些情形中,原许可机关应当依法办理食品生产许可证书注销手续。

A、生产许可证书丢失的

B、企业依法终止的

C、生产许可证有效期满未换证的

D、企业厂所发生变迁的

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第8题

食品生产许可证有效期内,有下列情形的,企业应当向原许可机关提出变更申请

A、住所、生产地址名称发生变化的

B、企业法人发生变化的

C、生产场所周围环境发生变化的

D、生产设备、设施发生变化的

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第9题

县级以上质量技术监督部门应当依法建立——。

A、质量安全承诺制度

B、监督检查记录制度

C、企业标准备案制度

D、安全信用档案制度

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第10题

食品检验机构在食品检验活动中,应当按照实验室测量比对的规定,采取相应措施,保证检测结果准确,并具有——。

A、合理性

B、溯源性

C、逻辑性

D、可比性

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