食品再加热时，食品的中心温度应高于_____，未经充分加热的食品不得供应和食用。

凡在广东省从事餐饮服务的人员每年应当进行健康检查，取得_____后方可参加工作。

A.《广东省餐饮服务从业人员健康证明》

B.《医院体检合格证明》

C.《广东省餐饮服务从业许可证明》

D.《身体健康证明》

餐饮服务管理工作。

A.半年

B.1年

C.3年

D.5年

食品安全管理员应当掌握的知识_____。

A.食品安全法律法规、标准和技术规范

B.常见的食品污染因素及其预防控制措施

C.食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则

D.以上都是

的_____。

A.许可证复印件

B.营业执照复印件

C.产品合格证明文件复印件

D.以上都是

发证部门_____。

A.给予警告

B.处以罚款

C.吊销许可证

D.以上都不对

中华人民共和国《食品安全法》实施的时间？

A.2010年7月1

B.2009年10月1日

C.2008年6月1日

D.2009年6月1日

只须在标签上再载明“食品添加剂”字样就行了。

冷藏专用的要求。