对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表中,生产场所核查分为:厂区要求、车间要求()等部分。
A.库房要求;
B.过程质量控制要求;
C.生产设备要求;
D.检验设备要求
A.库房要求;
B.过程质量控制要求;
C.生产设备要求;
D.检验设备要求
第1题
食品生产加工企业质量安全监督管理的原则是()。
A、程序合法;
B、公正公开;
C、科学公正、公开透明;
D、便民高效
第2题
食品质量安全指标包括标准规定的()。
A、试验指标;
B、理化指标;
C、感官指标、标签标识;
D、卫生指标
第3题
档案。
A、食品安全法律;
B、食品安全规章;
C、食品安全法规;
D、食品安全标准和其他食品安全知识
第4题
企业取得生产许可证,应符合国家产业政策的规定,不存在()的情况。
A、国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺;
B、浪费资源;
C、高耗能;
D、污染环境
第5题
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要求()?
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
B、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
C、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
D、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
第6题
影响所进行的科学评估,包括()等。
A、危害识别;
B、危害特征描述;
C、暴露评估;
D、风险特征描述
第7题
未按照要求进行食品运输的,由有关主管部门按照各自职责分工()。
A、处二千元以上五万元以下罚款;
B、责令改正,给予警告;
C、拒不改正的,责令停产停业,并处二千元以上五万元以下罚款;
D、情节严重的,由原发证部门吊销许可证
第8题
对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以()。
A、召回;
B、停止经营;
C、再利用;
D、销毁
第10题
品安全(),并建立培训档案。
A、法律;
B、法规;
C、规章;
D、标准和其他食品安全知识
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