题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
包含防治污染设施的建设工程项目，其防治污染的设施必须经（)验收合格后，该项目方可投入生产
包含防治污染设施的建设工程项目，其防治污染的设施必须经()验收合格后，该项目方可投入生产或使用。
A.建设单位的上级主管部门
B.工程质量监督机构
C.环境保护行政主管部门
D.安全生产行政管理部门
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第3题
面包面团搅拌后面筋开始产生，成为既有一定弹性又有一定（)的面团。A.乳化性B.延伸性C.渗透性D.凝散
面包面团搅拌后面筋开始产生，成为既有一定弹性又有一定()的面团。
A.乳化性
B.延伸性
C.渗透性
D.凝散性
第4题
机械分割面包面团的速度较快，重量也较为准确，但对面团内的（)有一定的损伤。A.面筋B.淀粉C.酵母D.
机械分割面包面团的速度较快，重量也较为准确，但对面团内的()有一定的损伤。
A.面筋
B.淀粉
C.酵母
D.糖
第9题
面包面团搅拌的（)，面团中的水分和面粉完全结合，面筋开始产生。A.水化阶段B.结合阶段C.扩展阶段D.
面包面团搅拌的()，面团中的水分和面粉完全结合，面筋开始产生。
A.水化阶段
B.结合阶段
C.扩展阶段
D.完成阶段
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