某细胞胞体直径为15～20μm，圆形，边缘有瘤状突起；胞核圆形，核染色质呈颗粒状；核仁1～2个；细胞质量少，呈油墨蓝，该特征符合

A．化学保藏就是在食品中添加化学防腐剂和抗氧化剂来抑制微生物的生长和推迟化学反应的发生，从而达到保藏的目的。

B．它是在有限时间内才能保持食品原来的品质状态，属于暂时性保藏。

C．由于防腐剂只能延长细菌生长滞后期，因而只有未遭细菌严重污染的食品，利用化学防腐剂才有效。

D．它可以改善低质食品的品质，即如果食品腐败变质和氧化反应已经开始，通过添加防腐剂和抗氧化剂可以将已经腐败变质的食品变成优质食品。

食品微生物污染主要防控措施包括

A.腌渍法

B.低温保藏

C.干燥

A．用于抑制微生物生长

B．防止食品腐败变质

C．延长保质期

D．以上都是

常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。