葡萄胎刮宫术后4个月，血HCG明显高于正常水平，肺部X线摄片见片状阴影，最大可能的诊断为

A．大豆＞鸡蛋＞白菜

B．鸡蛋＞大豆＞白菜

C．鸡蛋＞白菜＞大豆

D．大豆＞白菜＞鸡蛋

为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热量比例30%，40%，30%；主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g，各种食物的蛋白质含量：大米7.4g/100g，鸡蛋13.3g/100g，瘦猪肉20.3g/100g，小黄花鱼16.4g/100g，豆腐16.2g/100g。

根据幼儿食物需要特点，还需要增加哪些种类的食物？

下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g，重量均为可食部的重量。

要求分析：

(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。

(2)进行膳食能量来源评价。

(3)膳食组成是否合理？有哪些值得改进的地方？

表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自《中国食物成分表2002》

A．5

B．7

C．8

D．10

下列哪种食物蛋白质的消化率最高？()

A、牛肉蛋白质

B、全鸡蛋蛋白质

C、鱼蛋白质

D、全牛奶蛋白质

E、大豆蛋白质

为某2岁男童设计食谱：已知：能量摄入量标准1200kcal/日；蛋白质40g/日，脂肪30%，三餐热量比例30%，40%，30%；主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g，各种食物的蛋白质含量：大米7.4g/100g，鸡蛋13.3g/100g，瘦猪肉20.3g/100g，小黄花鱼16.4g/100g，豆腐16.2g/100g。

用上述所给食物设计并计算主食和各种副食的数量（副食中蛋白质的2/3由动物性食物供给，1/3由豆制品供给，不必分三餐计算，计算每种食物一日食用总量即可）。

下列食物蛋白质的消化率最高的是

A、全鸡蛋蛋白质

B、全牛奶蛋白质

C、鱼蛋白质

D、牛肉蛋白质

E、大豆蛋白质

一般大豆的蛋白质含量为12.4g/100g。()

A．馒头100g，鸡蛋1个，牛奶1盒（250ml），葡萄100g

B．馒头100g，鸡蛋1个，白粥1碗（250ml），葡萄100g

C．馒头100g，鸡蛋1个，豆浆1碗（250ml），葡萄100g

D．馒头100g，鸡蛋1个，矿泉水1杯（250ml），葡萄100g