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[主观题]
脏腑功能低下或衰退，易于导致（）
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大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是
A．水苏糖
B．棉籽糖
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
E．皂苷
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第2题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A．水苏糖B．棉籽糖C．植酸D．硫代葡萄糖苷E．皂苷
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是
A．水苏糖
B．棉籽糖
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
E．皂苷
第4题
不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（）A.蛋白质酶抑制剂B.胀气因子水苏糖和棉籽糖C.植酸
不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（）
A.蛋白质酶抑制剂
B.胀气因子水苏糖和棉籽糖
C.植酸及植物红细胞凝集素
D.大豆中的蛋白质
第5题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是
A、水苏糖
B、棉籽糖
C、植酸
D、植物红细胞凝集素
E、皂苷
第6题
大豆中导致胃肠胀气的物质A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑
大豆中导致胃肠胀气的物质
A、皂苷和异黄酮类
B、水苏糖和棉籽糖
C、植酸
D、植物血细胞凝集素
E、蛋白酶抑制剂
第7题
大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用A．植物红细胞凝集素B．皂苷及其他苷类C．黄酮D．寡聚糖E．植酸
大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用
A．植物红细胞凝集素
B．皂苷及其他苷类
C．黄酮
D．寡聚糖
E．植酸
第9题
大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用A.植物红细胞凝集素B.皂苷及其他苷类C.
大豆中哪种物质影响锌、钙、铁被机体利用
A.植物红细胞凝集素
B.皂苷及其他苷类
C.黄酮
D.寡聚糖
E.植酸
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