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[主观题]

下面变量定义中错误的是

A.PublicmodAsInteger

B.Staticbur

C.DimchAsString*10

D.Dima!(-5To-1)

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第1题

筵席的主要构成热炒菜的成东约占整套菜点的()%,每套筵席菜肴热炒菜一般为()个,每个热炒菜净料重量约为()g。
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第2题

中餐宴会上菜掌握的原则中,炸制菜肴一般排在前面()

A.炒菜

B.蒸菜

C.烩菜

D.烧菜

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第3题

下列不属于西餐宴会的特点的是()

A.遵循西方的饮食习惯

B.供客人自行取用

C.使用西式餐具

D.讲究酒水与菜肴的搭配

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第4题

菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。()

菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。()

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第5题

西餐宴会是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会,它的特点是:使用西式餐具、以西餐为主、采取分餐制、讲究酒水与菜肴的搭配。
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第6题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配,但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。()

A.错误

B.正确

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第7题

盘饰如何更好地与菜肴搭配,请选出下列说法正确的是()。 ①盘饰原料与菜肴的主料相同 ②与菜肴的形态配合 ③与菜肴的色泽配合 ④与菜肴的口味、香味配合 ⑤与原料的产地特色配合 ⑥与宴会的特点配合

A.①②③⑤

B.①③④⑤

C.②③④⑤

D.①②③④⑤⑥

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