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函数的定义域是_____。

函数函数的定义域是_____。函数的定义域是_____。的定义域是_____。

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第1题

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。
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第2题

在不完全水解的情况下会有大量糊精产生,在高温下使食品产生色泽()

A.蛋白质

B.油脂

C.淀粉

D.乳品

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第3题

淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程中不正确的说法是:

A.先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。

B.将细菌接种在平板上,置37度温箱中培养24h,

C.加碘液于菌落上,观察颜色变化,

D.呈蓝紫色者为阳性,红色为阴性。

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第4题

淀粉在酸的作用下,水解产生分子量不同的各种中间产物统称为()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.糊精

D.果糖

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第5题

焊接作业在熔焊过程中会产生大量的金属粉尘,称为电焊烟尘。()

焊接作业在熔焊过程中会产生大量的金属粉尘,称为电焊烟尘。()

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第6题

下列关于淀粉的说法正确的是

A.淀粉的水解过程为“淀粉——蔗糖——葡萄糖”

B.淀粉是麦芽糖的聚合物

C.淀粉是一种多糖

D.淀粉分为直链淀粉和分链淀粉

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第7题

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖()

A.1,2,3

B.1,3

C.2,4

D.4E

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第8题

α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()
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