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[单选题]
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是( )。
A.水分
B.温度
C.pH
D.微生物
E.湿度
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在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
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