题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
简述科目汇总表核算组织程序的流程。
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制作裱花蛋糕时，首先要准备好，首先要准备好()。
A.所用的蛋糕坯
B.所需的蛋糕架
C.所需的裱制原料
D.制作裱花蛋糕的标准
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第3题
不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作（)时，色彩要丰富些。A.婚礼蛋糕B.儿童蛋糕C.圣
不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作()时，色彩要丰富些。
A.婚礼蛋糕
B.儿童蛋糕
C.圣诞蛋糕
D.情人蛋糕
第5题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（）
A．在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B．当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C．植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃
D．蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
第6题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（）
A．在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B．当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C．植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃
D．蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
第7题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（）
A．在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B．当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C．植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃
D．蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
第8题
下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()
A．在专用冰箱中冷藏蛋糕胚
B．当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果
C．植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃±2℃
D．蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃
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