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[单选题]

在垄断资本主义阶段占统治地位的资本是( )

A.工业资本

B.农业资本

C.银行资本

D.金融资本

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第1题

阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的最高浓度，阈值越高的成分其呈香呈味的作用越大。（)

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第2题

呈香呈味物质由()检出的最低浓度称为阈值。

A．嗅觉

B．味觉

C．感官

D．色泽

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第3题

阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的的最高浓度，阈值越高的成分其呈香呈味的作用越大。（)

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第4题

阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的最低浓度，阈值越低的成分其呈香呈味的作用__。

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第5题

呈香物质的浓度与它的阈值之比为（）。

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第6题

阈值是检验饮料食品众多香味单位成分的呈香、呈味的__浓度，阈值__的成分，其呈香、呈味的作用就__。

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第7题

荧光分光光度法用于物质定量分析的依据是

A．当条件一定时，物质在低浓度范围内的荧光强度与溶液中该物质的浓度成反比

B．当条件一定时，物质在高浓度范围内的荧光强度与溶液中该物质的浓度成反比

C．当条件一定时，物质在低浓度范围内的荧光强度与溶液中该物质的浓度成正比

D．当条件一定时，物质在高浓度范围内的荧光强度与溶液中该物质的浓度成反比

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第8题

原料在刚入锅时，原料表层呈味物质的浓度（)水中呈味物质的浓度

A．大于

B．小于

C．等于

D．相似

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第9题

呈香呈味物质由（)检出的最低浓度为阈值。

A、嗅觉

B、味觉

C、感官

D、色泽

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