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商品运输包装设计的要求。

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第1题

净料单价是指毛料单价和()的比值。A.净料率B.成本率C.毛利率D.成本系数

净料单价是指毛料单价和()的比值。

A.净料率

B.成本率

C.毛利率

D.成本系数

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第2题

以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。A.损耗率法B.净料率法C.毛利率法D.成本率法

以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。

A.损耗率法

B.净料率法

C.毛利率法

D.成本率法

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第3题

销售毛利率与()的和是100%。A.损耗率B.净料率C.成本率D.熟品率

销售毛利率与()的和是100%。

A.损耗率

B.净料率

C.成本率

D.熟品率

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第4题

在成品的销售价格和耗料成本一致的情况下,销售毛利率与成本毛利率之间有如下的换算关系:外加毛利率(%)=内扣毛利率/(1—内扣毛利率)*100%()
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第5题

()和净料率的和等于100%

A.出材率

B.成本率

C.损耗率

D.毛利率

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第6题

表示食品原料利用程度的指标是()。

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

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第7题

饮食业中所用“折”或“成”指的是()

A.净料率

B.毛料率

C.成本毛利率

D.成本系数

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