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[主观题]

下列关于产品-工艺矩阵的说法,正确的有______。 (A) 可沿矩阵对角线得到六种经典的生产类型 (B) 由左上角

下列关于产品-工艺矩阵的说法,正确的有______。

(A) 可沿矩阵对角线得到六种经典的生产类型

(B) 由左上角向右下角进行系统变化时,生产系统的效率逐步提高

(C) 由左上角向右下角进行系统变化时,生产系统的应变能力逐步增强

(D) 由左上角向右下角进行系统变化时,生产设备逐渐由通用设备过渡到专用设备

(E) 生产系统的高效率与强应变性在六种经典的生产类型中很难兼得

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第1题

下列哪类茶叶符合这样的描述:嫩匀,色泽鲜活、翠绿光润、均匀一致()。

A.高档绿茶

B.中档绿茶

C.低档绿茶

D.陈绿茶

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第2题

高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。()

高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。()

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第3题

红、绿、黄茶类叶底评定时主要从()几方面进行

A.嫩度、光润度、色泽

B.嫩度、明亮度、品种纯度

C.叶张形态、芽叶含量、色泽

D.嫩度、色泽、匀度

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第4题

特级扁炒青内质叶底____,色泽绿中呈黄,光润一致

A.幼嫩成朵,顶叶包芽

B.叶底细嫩成朵

C.叶底成朵,稍有单张

D.叶张匀嫩,成朵芽叶尚多,有嫩单张,无老叶

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第5题

判断鲜叶是否新鲜,主要是根据鲜叶()情况。

A.色泽

B. 气味

C. 匀度

D. 老嫩

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第6题

叶底的匀包括老嫩均匀 、色泽均匀和整碎均匀。
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第7题

茶叶冲泡后,芽叶摊展,____、色泽、匀度及鲜叶加工合理与否,均可在叶底中暴露。

A.采摘时间

B.地域特点

C.原料质量

D.叶质老嫩

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第8题

绿茶内质主要评____。

A.叶底嫩度色泽

B.香气滋味汤色叶底

C.鲜灵度浓度和纯度

D.叶底色泽匀度

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第9题

品质特点()属于炒青型名优绿茶。

A.外形完整色泽翠绿

B.外形细紧,色泽绿润

C.香气高锐,滋味鲜醇

D.叶底嫩绿

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