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[主观题]

指出在下述各过程中系统的ΔU、△H、ΔS、△F和ΔG何者为零?

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第1题

乳化剂就是一种亲水剂,使面团吸收更多的水分。()
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第2题

亲水材料在水中吸收水分的能力称为()

A.吸水性

B.吸湿性

C.含水率

D.吸水率

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第3题

脂水分配系数高的化学物质A.易溶于水,易于吸收,易随尿排出B.易溶于水,难于吸收,易随尿排出C.易溶

脂水分配系数高的化学物质

A.易溶于水,易于吸收,易随尿排出

B.易溶于水,难于吸收,易随尿排出

C.易溶于水,难于吸收,难随尿排出

D.难溶于水,易于吸收,难随尿排出

E.难溶于水,难于吸收,易随尿排出

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第4题

水发就是把干货原料放在水中,利用原料的亲水作用,吸收水分,膨胀形体。()
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第5题

脂水分配系数高的化学物A.易溶于水,易于吸收,易随尿排出B.易溶于水,难于吸收,易随尿排出C.易溶于

脂水分配系数高的化学物

A.易溶于水,易于吸收,易随尿排出

B.易溶于水,难于吸收,易随尿排出

C.易溶于水,难于吸收,难随尿排出

D.难溶于水,易于吸收,难随尿排出

E.难溶于水,难于吸收,易随尿排出

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第6题

邻近水是指_______。(A)属自由水的一种。(B)结合最牢固的、构成非水物质的水分。(C)亲水基团周围

邻近水是指_______。

(A)属自由水的一种。

(B)结合最牢固的、构成非水物质的水分。

(C)亲水基团周围结合的第一层水。

(D)没有被非水物质化学结合的水。

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第7题

土壤有效水分的下限是()。

A、吸湿系数

B、田间持水率

C、最大分子持水率

D、凋萎系数

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第8题

材料在水中吸收水分的能力,用()表示。

A.吸水率

B.含水率

C.保水率

D.饱和系数

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第9题

水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。A.干料吸水B.干料亲水C.水的涨发D.不的

水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。

A.干料吸水

B.干料亲水

C.水的涨发

D.不的渗透

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