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[主观题]

同事之间分享专业知识和工作经验，符合（）的要求。A.相互监督B.公平竞争C.团结

同事之间分享专业知识和工作经验，符合（）的要求。

A.相互监督

B.公平竞争

C.团结合作

D.尊重同事

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第1题

擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。

A．广式面点

B．京式面点

C．苏式面点

D．川式面点

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第2题

是我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯。

A．水油酥

B．干油酥

C．酵面层酥

D．擘酥

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第3题

在我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯是（)。

A．水油酥

B．干油酥

C．酵面层酥

D．擘酥

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第4题

在我国各地方小吃中较为常见的一类层酥面坯是（）

A．水油酥

B．干油酥

C．酵面层酥

D．擘酥

E．G

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第5题

制作小鸡酥的面坯属于（)。

A.擘酥

B.明酥面坯

C.酵面层酥

D.水油皮酥面坯

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第6题

制作黄桥烧饼的面坯是（)面坯。

A.水油皮层酥

B.擘酥皮层酥

C.蛋水皮层酥

D.酵面类层酥

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第7题

下列选项属于层酥面坯的事（）

A．擘酥

B．沙河酥

C．甘露酥

D．松酥

E．G

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