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[主观题]

完成下列表格: 辐射区域 波长 分子运动 光谱类型 真空紫外 外层电子跃迁 电子

完成下列表格:

辐射区域波长分子运动光谱类型
真空紫外外层电子跃迁电子光谱
紫外200~400nm
可见外层电子跃迁电子光谱
红外0.8~1000μm红外光谱
核磁共振谱
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第1题

采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些()

A.结力

B.鸡蛋

C.淀粉

D.奶油

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第2题

木司采用模具成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时可适量多加一点结力()
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第3题

当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力()
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第4题

采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力,但切不可过
多,否则产品食用时会产生韧性,失去木司的原有()。

A.形状和柔软性

B.口味和特性

C.风味和形状

D.口味和柔软性

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第5题

采用模具成型法给木司成型时为提高产品的稳定性,在调制木司期时可适量加一些结力,但切不可过多,否则产品食用时会产生()失去木司原有的口味和特点。

A、弹性

B、可塑性

C、韧性

D、黏结性

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第6题

采用模具成型法给慕斯成型时,为提高产品的稳定性,在调制慕斯糊时,可适量多加一些结力。你认为这一说法()
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第7题

()木司成型时,还可以用成熟的酥皮盘底,或者用薄饼、酥合盛装木司。
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第8题

木司成型时,还可以用成熟的酥皮盘底,或者用薄饼、酥合盛装木司。此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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