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[主观题]
治疗瘀血时加用理气药的机制是A.气能生血B.气能行血C.气能摄血D.血
治疗瘀血时加用理气药的机制是
A.气能生血
B.气能行血
C.气能摄血
D.血能生气
E.血能载气
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A．数量
B．重量
C．脆性
D．形状完整
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第3题
清酥制品成形时操作的（)、干净利索，面坯不宜在工作台上放置太久。A.动作要缓B.动作要快C.动作要猛D
清酥制品成形时操作的()、干净利索，面坯不宜在工作台上放置太久。
A.动作要缓
B.动作要快
C.动作要猛
D.动作要急
第5题
清酥制品成形时操作的动作要快、干净利索，面坯不宜在工作台上放置太长，防止面坯（)。A.变得坚硬B.变
清酥制品成形时操作的动作要快、干净利索，面坯不宜在工作台上放置太长，防止面坯()。
A.变得坚硬
B.变得柔软
C.油脂乳化
D.面油混合
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