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[主观题]

测定Ba2+含量时，将其沉淀为BaSO4，若存在下列情况时，结果是偏高还是偏低？还是无影响？

测定Ba²⁺含量时，将其沉淀为BaSO₄，若存在下列情况时，结果是偏高还是偏低？还是无影响？

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第1题

汤羹类菜勾芡后能使（)，起到突出菜肴主料的效果。

A.主料膨胀

B.主料上浮

C.水分增加

D.主料下沉

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第2题

勾芡最大的目的就是使菜肴汤汁浓稠，使主料更加突出（）

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第3题

勾芡能使汤菜融和，减少原料入味（）

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第4题

勾芡能使汤菜融和，弥补短时间烹调入味的不足（）

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第5题

汤羹类菜肴的勾芡必须在汤汁沸腾后进行（）

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第6题

比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。

A．稀

B．薄

C．厚

D．少

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