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[主观题]

复发性口腔溃疡治疗措施申效果最佳的是A.口腔局部消炎、止痛,促愈合B.手术切除

复发性口腔溃疡治疗措施申效果最佳的是

A.口腔局部消炎、止痛,促愈合

B.手术切除

C.注射转移因子或口服左旋咪唑

D.尽可能找出与发病有关的全身和局部因素,加以治疗

E.补充营养

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第1题

食品在加工烹调时,不会损失任何维生素和无机盐()
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第2题

无机盐在烹调加工过程中的变化一是分解,二是损失。()

无机盐在烹调加工过程中的变化一是分解,二是损失。( )

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第3题

食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。()

食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。()

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第4题

描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是()。A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐,损失程

描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是()。

A.淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐,损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关

B.米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B1损失增加

C.制作油条时因碱和高温作用,使维生素B2、尼克酸(烟酸) 、所有维生素受到损失

D.谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响

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第5题

烹饪原料在烹调过程中最容易损失的营养素是___。

A.蛋白质

B.维生素

C.脂肪

D.无机盐

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第6题

谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是()

A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B.米饭在电饭煲中保温,随时间延长,VBI会损失增加

C.制作油条时,因碱和高温作用,使VBI和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

D.大米淘洗蛋白质会损失

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第7题

谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是()

A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B.米饭在电饭煲中保温,随时间延长,维生素B1会损失增加

C.制作油条时,因碱和高温作用,是维生素B2和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

D.大米淘洗蛋白质会损失

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第8题

谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是()

A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

B.米饭在电饭煲中保温,岁时间延长,维生素B1会损失增加

C.制作油条时,因碱和高温作用,是维生素B2和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

D.大米淘洗蛋白质会损失

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