烹饪原料在烹调过程中最容易损失的营养素是＿＿＿。

此题为判断题(对，错)。

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素D

D.维生素B

E.维生素C

A.维生素A

B.维生素E

C.维生素D

D.维生素81

E.维生素C

A、?-胡萝卜素

B、维生素E

C、维生素C

D、钙

E、铁

A．维生素A

B．维生素E

C．维生素D

D．维生素B1

E．维生素C

A、维生素A和胡萝卜素

B、维生素D和胡萝卜素

C、维生素C和维生素B1

D、钙和铁

A．错误

B．正确

A、维生素

B、氨基酸

C、脂肪酸

D、矿物质