题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

风险预警方法主要有（）。

A.专家判断法

B.评级方法

C.信用评分方法

D.内部评级方法

E.统计模型

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第1题

荷花酥适合用热油炸（）

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第2题

下列品种适合用热油（七成热）炸的是（）。

A．油饼

B．麻花

C．酥盒

D．麻团

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第3题

温油炸，适用于口感酥脆，或带馅的品种，如油酥面主坯品种（）

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第4题

一般口感酥脆或带馅的品种适合于（)。

A.温油炸

B.凉油炸

C.热油炸

D.沸油炸

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第5题

下列DTY品种中最适合用陶瓷盘加工的是（）

A．330dtex/98f

B．56dtex/72f

C．83dtex/72f

D．83dtex/38f

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第6题

苹果品种很多，但常见品种的贮藏适温均为0℃。

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